Recetas Argentinas

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Aprender a Cocinar Recetas Argentinas

Aprende a cocinar 48 diferentes recetas argentinas en este libro digital creado por el Chef Juan Bernardini. Transforme su cocina en la cocina del chef. El libro viene fotos que le mostrará cómo el producto terminado debe ser. El chef pasó por diferentes cocinas, restaurantes, y eventos privados como chef a domicilio preparando cenas romanticas y trabajando como un asesor gastronómico hasta que años más tarde conoció a un prestigioso Chef radicado en Capital Federal, propietario de un famoso restaurante en el barrio de Palermo.



Description

UN EJEMPLO DE UNA RECETA ARGENTINA DE EMPANADAS DE CARNE TRADICIONALES

Ingredientes Para Hacer Empanadas

Carne picada 2 kilos
Cebollas 2 kilos
Ajo 3 dientes
Huevos duros 6 unidades
Aceitunas 300 gramos
Sal y pimienta
Ají molido
Pimentón
Comino
Harina común 1 kilo
Grasa de cerdo 300 gramos
Sal

ELABORACIÓN DEL RELLENO PARA LAS RECETAS ARGENTINAS DE EMPANADAS DE CARNE TRADICIONALES

Cortar las cebollas en juliana y cocinar junto con la carne hasta que las cebollas queden transparentes, colocar los condimentos, los huevos picados y el verdeo cortado muy fino, enfriar en heladera.

Elaboración de la Masa Para Empanadas Argentinas

En un cuenco colocar harina, sal y en el centro la grasa derretida pero cuidar que no esté caliente, agregar agua hasta tomar la masa y formar un bollo liso y homogéneo, amasar por 10 minutos y dejar descansar por una hora en la heladera. Estirar en la mesa con abundante harina para que no se pegue y cortar discos del tamaño de un plato de te. Rellenar los discos y unir los lados de la masa por la mitad y realizarles el repulgue tradicional. Cocinar en un horno a 180 grados por 15 minutos o freír en abundante aceite.

2 reviews for Recetas Argentinas

  1. jose

    me encanto el libro, super claro, Jose

  2. Carmi

    lujo! muy claro

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