Catering íntimo · hasta 30 invitados
Catering para eventos íntimos en Buenos Aires
No somos una empresa de catering: es Juan cocinando en vivo para tu evento, de principio a fin. Por eso el límite es de hasta 30 invitados — y por eso se nota en la mesa.
Consultá por WhatsAppVer tipos de evento
¿Qué incluye un servicio de catering?
Cuando alguien busca catering para eventos, la mayoría de las opciones se parecen: una cocina central, bandejas que viajan en auto y se recalientan en el lugar. Acá el catering es otra cosa. Juan llega a tu casa o al salón una o dos horas antes con la materia prima y las herramientas de cocina, arma el menú con vos y cocina en vivo, plato por plato — vos ponés la vajilla y las bebidas, y si el grupo lo pide sumamos mozo y ayudante para el servicio. Al terminar, se retira con la cocina tan limpia como la encontró. No hay menú de catálogo ni platos que viajan dos horas: por eso el servicio tiene un techo real de unos 30 invitados. Es catering íntimo, cocinado por el chef, no una empresa de catering, con catering en toda la ciudad de Buenos Aires y alrededores.
¿Qué evento es?
El menú, el formato y las preguntas frecuentes cambian según el evento. Elegí el tuyo.
Cumpleaños
Festejos en casa, con Juan cocinando en vivo para vos y tus invitados.
Hasta 20 personas
Mesa larga, formato dinner party: todos sentados, servicio de restaurante.
Hasta 30 personas
El formato más grande que hacemos, con equipo de apoyo en cocina y en mesa.
Empresas y estudios
Cenas de directorio, comidas con clientes y cierres de año, con discreción.
¿Querés ver cómo funciona el servicio completo y en qué zonas trabajamos? Mirá el servicio de catering en Buenos Aires.
Los formatos
Cómo se sirve la comida
Juan trabaja con dos formatos reales de servicio. Elegís el que le calce a tu evento — o lo conversamos por WhatsApp.
Menú de tres pasos, sentado
El formato clásico: entrada, principal y postre, servidos plato por plato en la mesa mientras Juan cocina en vivo en la cocina de tu casa o del salón. Los platos cambian según la estación — en verano aparecen cosas como carpaccio de res con verdes y queso grana padano, ceviche peruano con pasta de paltas o ribeye con vegetales de estación; en otoño-invierno, mezzalune de res con salsa de hongos, entrecot fugazzeta con papas rotas crocantes o abadejo con base de papines, pesto y jugo de albahaca.
Los pasos completos se arman con vos. Mirá selecciones curadas por tipo de evento en cumpleaños, hasta 20 personas, hasta 30 personas y empresas y estudios.
Finger food / tapeo moderno
Para eventos de pie, pensados para circular y picar. Seis tapas fijas:
- Blinis de salmón y tapenade
- Tortilla española con queso azul y cebollas fritas
- Little sandwich de jamón crudo, tomate confitado, queso brie y rúcula
- Pinchos de pollo al curry y alioli
- Tapas de bife de chorizo con manteca de chimichurri
- Ceviche peruano
De postre, se elige uno: marquise de chocolate con centro de dulce de leche, o cremoso de maracuyá con base de almendras y salsa de frutos del bosque.
También trabaja cortes Wagyu argentino y carne madurada — consultalo al armar el menú.
¿Catering tradicional o chef privado?
Si tu evento supera los 30 invitados, o buscás otro formato, esta guía compara catering tradicional y chef privado para que decidas con información real. ¿Todavía no sabés cuánta comida calcular por invitado? Mirá la guía de cuánta comida por persona.
Eventos, en imágenes
Mesas armadas, el paso a paso en la cocina, el cierre de cada noche — así se arma un catering íntimo.
Lo que dicen los que ya festejaron acá
“La comida impecable, el servicio sobresaliente. Realmente superó mis expectativas, desde el momento que llegó al domicilio, al horario pactado todo fluyó…”
Juan Manuel Souto, Local Guide · reseña de Google“Excelente servicio! La comida tope de gama. Muy abundante todo”
Nuvo · reseña de GoogleLos testimonios de cada tipo de evento — cumpleaños, 20 y 30 personas, empresas — están en su propia página.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el catering tiene un límite de 30 invitados?
Porque cocina Juan, en persona, plato por plato — es lo que separa un catering íntimo de un servicio de bandejas. Pasado ese número se pierde esa cocina en vivo, y preferimos no ofrecerla a medias.
¿Trabajan con empresas y estudios?
Sí. Cenas de directorio, comidas con clientes y cierres de año se organizan con el mismo formato que cualquier evento íntimo — el mismo chef, cocinando en vivo. El detalle está en la página de empresas y estudios; y si lo que buscás es ordenar la cocina de tu propio restaurante, es otro servicio: asesoramiento gastronómico para restaurantes.
¿Cuánto cuesta un catering íntimo?
Depende del menú, la cantidad de invitados y si sumamos mozos o ayudantes. Como referencia, una experiencia de chef en casa suele costar 2–4 veces una salida a restaurante. El presupuesto exacto se arma por WhatsApp, sin compromiso.
Contanos tu evento
Contanos qué evento es, cuántos invitados y la fecha. Armamos la propuesta con vos por WhatsApp.