Política de Privacidad

Vigente desde el 19 de agosto de 2026. Esta política explica qué datos personales trata Juan Bernardini a través de este sitio y de los canales de contacto asociados, para qué, con quién los comparte y cómo puede usted ejercer sus derechos conforme a la Ley 25.326 de Protección de los Datos Personales y su reglamentación.

1. Responsable del tratamiento

El responsable de las bases de datos es Juan Bernardini, chef privado con domicilio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, República Argentina. Contacto para cualquier consulta sobre datos personales: WhatsApp +54 9 11 6716-9481 o mensaje directo en Instagram @chefjuan.

2. Qué datos se recopilan

Datos que usted nos da al escribir por WhatsApp o Instagram, o al enviar el formulario de contacto de este sitio, para pedir un presupuesto o contratar un servicio: nombre, teléfono, correo electrónico si lo indica, dirección del domicilio donde se va a cocinar, fecha y cantidad de invitados, preferencias de menú y, si usted lo informa, alergias, intolerancias o restricciones alimentarias. Las restricciones de salud son datos sensibles en los términos del art. 2 de la Ley 25.326: se piden únicamente para cocinar con seguridad, se usan solo para ese servicio y se borran una vez prestado, salvo que usted pida conservarlas para futuras cenas.

Datos de navegación recogidos de forma automática al visitar el sitio: dirección IP, tipo de dispositivo y navegador, páginas vistas, origen de la visita, fecha y hora, y los identificadores de las cookies descriptas en el punto 5. Estos datos se usan de forma agregada y no se cruzan con su identidad.

El formulario de contacto (nombre, organización, email, teléfono, fecha tentativa y mensaje) guarda cada envío en la base de datos del sitio y genera un aviso por email para poder responderle; esos envíos se tratan como cualquier consulta (ver punto 7). Fuera de eso, este sitio no tiene registro de usuarios ni venta online: no almacena contraseñas ni datos de tarjetas. Los pagos se acuerdan directamente con Juan y, cuando se hacen por transferencia, los datos bancarios quedan en los registros del banco y en la documentación fiscal correspondiente.

3. Para qué se usan

• Responder su consulta, armar el presupuesto y prestar el servicio contratado (compras, cocina, servicio, logística).
• Comunicarnos con usted antes, durante y después del servicio (confirmaciones, cambios, agradecimientos).
• Emitir la facturación y cumplir obligaciones fiscales y legales.
• Mantener la seguridad del sitio y medir, de forma agregada, cómo se usa para mejorarlo.

No enviamos publicidad masiva ni newsletters. Si en el futuro se ofrece un envío de novedades, será opcional, con su consentimiento previo y con baja en un clic. No hacemos llamadas comerciales no solicitadas (Ley 26.951, Registro Nacional No Llame).

4. Base legal

Tratamos sus datos con su consentimiento (art. 5 de la Ley 25.326), que usted presta al escribirnos y facilitar la información necesaria, y en lo que hace falta para cumplir el servicio que nos pide y las obligaciones legales derivadas de él. Las restricciones alimentarias se tratan únicamente con su consentimiento expreso y para la finalidad indicada.

5. Cookies y servicios de terceros

El sitio utiliza estas herramientas, que pueden instalar cookies o tecnologías similares en su dispositivo:

• Google Tag Manager y Google Analytics 4 (Google LLC, Estados Unidos): estadísticas de uso agregadas con IP anonimizada. Puede bloquearlas desde la configuración de su navegador o con el complemento de inhabilitación de Google Analytics.
• Google Maps (mapa incrustado en el pie de página) y Google Fonts: las tipografías se sirven desde nuestro propio servidor, sin llamadas a Google; el mapa sí carga desde Google.
• Instagram (Meta Platforms): la sección “La cocina, en vivo” muestra publicaciones de la cuenta @chefjuan. Al cargarse, Meta puede recibir datos técnicos de su visita conforme a su propia política.
• WhatsApp (Meta Platforms): el botón de contacto abre la aplicación o WhatsApp Web en su dispositivo; la conversación se rige por la política de privacidad de WhatsApp. El botón recuerda su preferencia de mostrar u ocultar el aviso en el almacenamiento local de su navegador.
• Caché, optimización de imágenes y CDN (WP Rocket; Smush/WPMU DEV, Incsub LLC, Estados Unidos): cookies técnicas necesarias para que el sitio cargue rápido. No identifican personas.
• Seguridad: el sitio registra direcciones IP con fines de protección contra ataques y accesos no autorizados; esos registros se conservan por un plazo breve y rotativo.

Puede borrar o bloquear las cookies desde su navegador en cualquier momento; el sitio sigue funcionando, aunque alguna sección (el mapa, el feed de Instagram) puede no mostrarse.

6. Con quién se comparten y transferencias internacionales

No vendemos ni cedemos sus datos a terceros para fines propios de ellos. Acceden a datos únicamente los proveedores que hacen funcionar el sitio y la comunicación — alojamiento web, las herramientas del punto 5 y, si corresponde, el estudio contable para la facturación — en calidad de encargados y bajo sus propios compromisos de confidencialidad y seguridad. Algunos de esos proveedores tienen servidores fuera de la Argentina (Estados Unidos y Unión Europea). En esos casos la transferencia se realiza con su consentimiento y bajo las garantías contractuales que esos proveedores ofrecen, conforme al art. 12 de la Ley 25.326 y a los criterios de la Agencia de Acceso a la Información Pública. Solo compartiremos datos con autoridades cuando una ley o una orden judicial lo exija.

7. Cuánto tiempo se conservan

Los datos de una consulta que no se convierte en servicio —incluidos los envíos del formulario de contacto— se borran dentro de los 12 meses. Los datos de clientes se conservan mientras dure la relación y, después, por los plazos que exigen las normas fiscales y comerciales (hasta 10 años para la documentación contable). Las restricciones alimentarias se eliminan al terminar cada servicio. Los datos de navegación en Google Analytics se conservan hasta 14 meses.

8. Sus derechos

Usted puede en cualquier momento acceder a sus datos, pedir su rectificación, actualización o supresión, oponerse a un tratamiento y retirar el consentimiento prestado, sin costo y sin necesidad de explicar motivos (arts. 14 a 16 de la Ley 25.326). Para hacerlo, escríbanos por WhatsApp al +54 9 11 6716-9481 indicando qué dato y qué pedido; respondemos dentro de los 10 días corridos para el acceso y de los 5 días hábiles para rectificaciones y supresiones, como marca la ley. Podemos pedirle que acredite su identidad antes de responder.

EL TITULAR DE LOS DATOS PERSONALES TIENE LA FACULTAD DE EJERCER EL DERECHO DE ACCESO A LOS MISMOS EN FORMA GRATUITA A INTERVALOS NO INFERIORES A SEIS MESES, SALVO QUE SE ACREDITE UN INTERÉS LEGÍTIMO AL EFECTO CONFORME LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 14, INCISO 3 DE LA LEY Nº 25.326.

LA AGENCIA DE ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA, ÓRGANO DE CONTROL DE LA LEY Nº 25.326, TIENE LA ATRIBUCIÓN DE ATENDER LAS DENUNCIAS Y RECLAMOS QUE SE INTERPONGAN CON RELACIÓN AL INCUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES. Más información en argentina.gob.ar/aaip/datospersonales.

9. Seguridad

El sitio funciona íntegramente bajo HTTPS, con copias de seguridad periódicas, acceso restringido al panel de administración, software actualizado y medidas de protección contra intrusiones. Ninguna transmisión por internet es infalible: si detectáramos un incidente que afecte sus datos, se lo comunicaremos y lo informaremos a la autoridad de control conforme a la normativa vigente.

10. Menores de edad

Los servicios y el sitio están dirigidos a personas mayores de 18 años. No recopilamos a sabiendas datos de menores; si un adulto responsable advierte que un menor nos envió información, puede pedir su eliminación por los medios indicados.

11. Enlaces a otros sitios

El sitio enlaza a notas de prensa, Google Maps, Instagram, LinkedIn y WhatsApp. Cada uno de esos sitios tiene su propia política de privacidad, que no controlamos.

12. Cambios

Esta política puede actualizarse para reflejar cambios en el sitio o en la normativa. La versión vigente es siempre la publicada en esta página, con su fecha de entrada en vigencia. Ley aplicable: República Argentina.

Ver también los Términos y Condiciones del servicio.